دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبتم بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملء النموذج التالي!

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
سؤال عشوائي


الجنس :
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

-:: مــركــز تحميــل كــرم نـت ::-

تلاوة عطرة من القرآن الكريم

متصفحك لايدعم الفلاش للإستفسار والدعم الفني
عدد الضغطات : 683متصفحك لايدعم الفلاش

الإهداءات



آخر 10 مواضيع
ذلك فضل الله يؤتيه من يشاء (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 17 - الوقت: 07:22 PM - التاريخ: 14-09-2014)           »          دعوة في مراكز التفطير (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 521 - الوقت: 04:07 PM - التاريخ: 21-07-2014)           »          رمضانيات (من تأثر المشركين بالقرآن) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 457 - الوقت: 02:57 PM - التاريخ: 20-07-2014)           »          رمضانيات (من فضائل القرآن الكريم 1 ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 475 - الوقت: 05:40 PM - التاريخ: 15-07-2014)           »          رمضانيات (فضل قراءة القرآن وتحزيبه) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 469 - الوقت: 05:00 PM - التاريخ: 13-07-2014)           »          رمضانيات (رمضان وفضائل القرآن ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 488 - الوقت: 04:20 PM - التاريخ: 08-07-2014)           »          رمضانيات (فضل التقوى واسبابها ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 458 - الوقت: 05:27 PM - التاريخ: 07-07-2014)           »          رمضانيات ( من فضائل شهر رمضان ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 417 - الوقت: 06:00 PM - التاريخ: 06-07-2014)           »          رمضانيات (رمضان والقرآن ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 423 - الوقت: 04:35 PM - التاريخ: 05-07-2014)           »          رمضانيات (بشائر في صيام شهر رمضان ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 443 - الوقت: 04:29 PM - التاريخ: 01-07-2014)

إضافة رد
قديم 04-06-2011, 01:18 PM   #15
المراقبة العامة



الصورة الرمزية راجية الجنة
راجية الجنة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 355
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 02-09-2014 (01:37 PM)
 المشاركات : 20,815 [ + ]
 التقييم :  6500
 الدولهـ
tunis
 الجنس ~
Female
 مزاجي
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 165
تم شكره 326 مرة في 285 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان



*ملبس باللوز*

يصنع للافراح والاعراس والاعياد







المقادير:


500 غ سكر بودره
500 غ لوز مطحون
4 بياض بيض
4 ملاعق كبيرة ماء ورد

لتلوين الملبس من الخارج glaçage
200 غ سكر بودره
2 ابيض بيض



الطريقة:

اخلطي السكر و اللوز ثم اضيفي 4 بياض بيض واحده فواحده ثم اتركي العجينة ترتاح مده 15 دقيقة

رققي العجينة ثم خذي قليلا منها بحجم حبة جوز صغيرة و أديريها ثم ضعيها في طبق مدهون زيت او **ده
و اضغطي عليها من فوق قليلا و هكذا حتى تكملي كل العجينة
اخبزيها في فرن ذو حرارة منخفضة لمده ربع ساعة مع مراقبتها من حين لاخر
بينما تخبز حبات الملبس احضري كريمة الجلاساج اي التي سنغطي بها حبات الملبس
ضعي بياض البيضتين في وعاء و اضيفي عليهما السكر الناعم تدريجيا حتى يتكون لدينا سائل خثر نوعا ما
شكلي حبة الملبس من تحت بواسطة الاعواد الخشبية الي نستعملها لغلق اللحم او تنظيف الاسنان cure dents
ثم اغمسيها في السائل الابيض اللزج ثم ارجعيها للطبق حتى تكملي كل الحبات
فوق كل حبة الصقي معين صغير من الورق الذهبي

اطفي الفرن و أعيدي وضع حبات الملبس فيه الى ان تجف الكريمة البيضاء السائلة .


بالصحة والعافية


*كعك الورقة*

أيضا يصنع للافراح والاعياد






المقادير




كيلو دقيق
500 غ **دة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة


الطريقة:


ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب ال**دة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه ال**دة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح

ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة.


 
 توقيع : راجية الجنة



رد مع اقتباس
قديم 10-07-2011, 07:33 PM   #16
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان






حلوى السكر

المقادير:

2 بيض+ 2 كيسان صغار سكر + 2 كيسان صغار زيت + 125 غ زبدة مدابة + 2 خمارات + الدقيق الكافي

السيرو:

سنيدة+ ماء + قطرات من روح لفريز فوق النار يكون خفيف شوي

التزيين:

سنيدة

الطريقة:

نخدمو العناصر كلها نعملو كويرات بحال المشماشة ثم نطيبوهم ملي يبردو نغطسوهم فسيرو ثم نمرمدوهم فسنيدة







 
 توقيع : ريحانة المنتدى

يآرب !!
إن كآن هنآك شخص يحسدني لسعآدتي ..
اللهم اني اسألك ان ترزقه سعآده تنسيه سعآدتي..
مجلة طاب الخاطر للفائده
مواقع إسلامية
همسات ريحانة
من روائع سالم سيار
صور ورود متحركه متجدد ان شاء الله مع rayhana


رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 10:43 PM   #17
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان




حلوى كعب الغزال

مقاديرالحشوة:

500غ اللوز
280غ سكر
2 صفار بيض
2/1 ملعقة قرفة
شوي من المسكة العربية


الطريقة :

نسلق اللوز ونقشرو ونطحنو في طحانة مع كل المقادير يطحن جيدا ونعمل منها اصابع (سيكار)


العجينة:

500غ الدقيق
50غ من الزبدة الدائبة
2/1 كأس من ماء الزهر
قبصة ملح
صفار بيضة


الطريقة :

نأخد اناء ونخلط فيه الطحين مع الزبدة وصفار البيض وماء الزهر وملح وتجمعو بشوي ماء حتى نحصل على عجينة لينة ندلكها جيدا باليد نعمل منها كويرات صغيرة نبسط العجينة بالمدلاك لنحصل على سمك رقيق جدا نقطع العجين الى مستطيلات كل مستطيل نحط فيه أصابع اللوز في النص ونص العجين نلفو عليه ونضغط عليه برؤوس الاصابع لنحصل على شكل هلال ونقطعو بمرشم مسنن نسميه في المغرب بالناعورة شوفو شكلو في الصورة لما نخلص بقية الاصابع نصففهم في صفيحة مدهونة ونتقبهم بابرة ونخليهم 12 ساعة او ليلة كاملة وبعدين ندخلهم الفرن يستووا تقريبا 10 دقائق يأخدو اللون الطبيعي
تعتبر هذه الحلوى من بين الحلويات التقليدية المغربية المشهورة والمحببة عند المغاربة ولا يخلو طبق الحلوى المتنوع منها هي والغريبة والفقاص

بألف هنا وشفا


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 10:45 PM   #18
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان



حلوة الكـــــــــــــــــــــورني

هذه قوالب الحلوى


المقادير :

250غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مدوبة
4/1 كاس من ماء الزهر
1 بيضة


الحشوة على طريقتين
باللوز وبالكاوكاو أي الكاكاشيو الي متوفر عندك :


250غ اللوز
150غ سكر
قليل من المسكة العربية
علبة من الحليب المركز المحلى

-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة ونحصل على كريم كارميل


الحشوة التانية:

1كيلو كاوكاو أي الكاكاشيو (محمر ومقشر ومطحون نص طحنة يعني ما يصير بدرة )
كيلو الا ربع كوك (جوز الهند مبشور)
شوية قرفة
50غ زبدة
شويةعسل لجمع الحشوة


التزيين:

100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle)


الطريقة :

ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس


طريقة تحضير العجين:

ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى نحصل على للون دهبي


طريقة التزيين :

ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز او الكاوكاو ونغمسها في الشوكولا ونقدمها

بالهنا والشفا




 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 11:05 PM   #19
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان



**حلوة القبعات **


مقاديرالحشوة :

500غ عجينة اللوز (مصلوق ومطحون )
300غ سكر صقيل
2 ابيض بيض
3ملاعق ماء الزهر
2/1 ملعقة قرفة
شوية مسكة عربية


طريقة الحشوة :

نخلطو اللوز وكل المقادير في الخلاط الكهربائي ونحصل على عجينة متجانسة ونعمل منها كويرات على شكل زيتونة


العجينة :

125غ زبدة
2ملاعق سكر صقيل
200غ كريم فريش
2/1 كـأس ماء زهر


للتزيين :

ملون للحلويات احمر
عقيق فضي للحلويات


نخلط الزبدة والسكر نضيف القشدة وماء الزهر نضيف الدقيق شوي شوي لغاية ما نحصل على عجينة رطبة نأخد شوي من العجينة ونعملها ملون و نبسطها ونقطعها بسكين خطوط صغيرة نأخد العجينة العادية ونبسطها ونقطعها بمرشم مدور زي القرص قطعتين مثل بعض نأخد كورة اللوز ونوضعها وسط قرص العجين ونغطيه بالقرص التاني ونضغط على الجوانب ونزوقو بنقاش زي الشكل الي في الصورة ونأخد خط من خطوط العجينة الحمرة ونلفو على القرص ونثبتو بعقيقة ونخلص نفس العملية للباقي ونرتبهم في صفيحة مدهونة وندخلوهم في الفرن يستووا

ألف هنا وشفا


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 11:09 PM   #20
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان



**حلوة الشميشة**



4/1 ماركرين (زبدة الحلويات)
كأس كبير زيت نباتي
كأس كبير سكر
4/1 كيلو كوك (جوز الهند)
2كيس خميرة كيماوية
كأس من حبوب الجنجلان محمر
كأس من اللوز محمر ومهرمش
وشوي من الزبيب مقطع
الدقيق حسب الخليط



نأخد السكر والزبدة نخلطهم جيدا ونضيف لهم باقي المقادير تدريجيا وبعدين الدقيق نحصل على عجين لين ونعمل منه كويرات صغيرة ونأخد المرشم على شكل شمس ونشكل بيه الغريبة لتحصلي على الشكل الي في الصورة وندخلها للفرن لما تستوي مباشرة نعملها في السكر صقيل

بالهنا والشفا


 

رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 11:11 PM   #21
إغترُابّ ..!!


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 14-09-2014 (06:13 PM)
 المشاركات : 115,092 [ + ]
 التقييم :  11943
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لن أتكلم
و سأدع صمتي يتحدث بدلاً
عني
فما عدتُ أقوى على الكلام
فقد ضاعت حروفي بين ضجيج
الأيام
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,087
تم شكره 1,102 مرة في 1,043 مشاركة
افتراضي رد: حلويات شعبيه من كل البلدان




**حلوى الكرموسة (التين)**
الحشوة :

500غ عجين التمر
2/1 ملعقة قرفة
50غ جنجلان

طريقة الحشوة :

نحمر حبوب الجنجلان في مقلات ناخد اناء ونخلط فيه التمر والجنجلان المحمر والقرفة ونعمل منهم كويرات
صغار

العجينة :

125غ زبدة
50غ سكر صقيل
2/1 كأس صغير ماء زهر
الدقيق
ملون غدائي اخضر

للتزيين :
80غ شوكولا ابيض

تحضير العجينة :

في اناء نخلط الزبدة والسكر حتى يصيرو مثل كريمة نضيف ماء زهر نضيف الدقيق شيئا فشيئا لغاية ما نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز نضيف الملون حتى نصل على اللون المطلوب بعدين نبسط العجينة بالمدلاك ونحصل على سمك رقيق جدا ونقطعو بمرشم قرص دوائر نحط كويرة من الحشوة داخل القرص ونجمع الجوانب لفوق لاعطائها شكل التين (figue) ونكمل العملية مع باقي العجين والحشوة نصففهم على صفيحة مدهونة وندخلهم للفرن يستووا لما يبردو نزوقهم من فوق بالشوكولا المدابة الشكل على الصورة

بالهنا والشفا





 

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات الشام ابو كرم منتدى الحلى والحلويات 17 06-04-2013 02:49 PM
حلويات المشكلة الجزائرية بالصور الجزائرية منتدى الحلى والحلويات 3 04-11-2011 07:56 PM
حلويات مختارة (حلو الشمس -حلو بسكوت السمسم و..... حياكم اميرة منتدى الحلى والحلويات 4 01-04-2011 04:17 PM
مجموعة حلويات رائعة الطريقة والمقادير بالصور فراشة النور منتدى الحلى والحلويات 5 26-07-2010 08:30 AM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
تصميم و وتركيب انكسار ديزاين

الساعة الآن 04:23 PM.

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%B1%D9%85-%D9%86%D8%AA Add to My Yahoo! منتديات كرم نت Add to Google! منتديات كرم نت Add to AOL! منتديات كرم نت Add to MSN منتديات كرم نت Subscribe in NewsGator Online منتديات كرم نت
Add to Netvibes منتديات كرم نت Subscribe in Pakeflakes منتديات كرم نت Subscribe in Bloglines منتديات كرم نت Add to Alesti RSS Reader منتديات كرم نت Add to Feedage.com Groups منتديات كرم نت Add to Windows Live منتديات كرم نت
iPing-it منتديات كرم نت Add to Feedage RSS Alerts منتديات كرم نت Add To Fwicki منتديات كرم نت Add to Spoken to You منتديات كرم نت

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas