دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبتم بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملء النموذج التالي!

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
سؤال عشوائي


الجنس :
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

-:: مــركــز تحميــل كــرم نـت ::-

تلاوة عطرة من القرآن الكريم

متصفحك لايدعم الفلاش للإستفسار والدعم الفني
عدد الضغطات : 3,300متصفحك لايدعم الفلاش

الإهداءات


   
العودة   منتديات كرم نت > مملكة حواء > منتدى مطبخ حواء
تلاوة القران الكريم مركز تحميل كرم نت الرئيسية حياة الرسول الكريم الإعجاز العلمي مملكة حواء مملكة الطفل الأقسام التقنية والبرامج فيس بوك

   
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبتم بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملء النموذج التالي!

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
سؤال عشوائي


الجنس :
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

آخر 10 مواضيع
غرف نوم ذات لمسه عصريه مميزه (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1115 - الوقت: 12:22 AM - التاريخ: 14-06-2018)           »          هل تتعارض مكملات الكالسيوم مع أدوية ضغط الدم؟ (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 1172 - الوقت: 04:29 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          شحاذ العين أسبابه وعلاجه (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 1127 - الوقت: 04:26 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          تمدد الشريان الأبهر البطني - aaa (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1024 - الوقت: 04:24 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          قرحة الساق الوريدية - Venous leg ulcer (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 998 - الوقت: 04:22 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          حصيات المثانة - Bladder stones (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 967 - الوقت: 04:20 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          التهاب النسيج الخلوي - Cellulitis (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1096 - الوقت: 04:05 PM - التاريخ: 07-06-2018)           »          مرحبا بكـ محمد فؤاد حسن (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1 - الوقت: 07:58 AM - التاريخ: 04-06-2016)           »          مرحبا بكـ MonsterEG (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1 - الوقت: 02:26 PM - التاريخ: 27-05-2016)           »          من عمري الباقي جئت اليك (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6187 - الوقت: 12:49 PM - التاريخ: 21-05-2016)

إضافة رد
   
المنتدى المشاركات الجديدة ردود اليوم مشاهدة المشاركات المشاركة التالية
   
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
   
قديم 11-05-2011, 12:25 AM   #1


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
 اوسمتي
شعلة المنتدى وسام ملكة التميز وسام حب من الاعضاء 
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



بسم الله الرحمن الرحيم
فن تزيين الخضار
ورد الخيار الصغير
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز
على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام
في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية
الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
الخطوة 2
يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
الخطوة 3
يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
الخطوة 4
يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
الخطوة 5
يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
قارب الخيار
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها
كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة
من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات
الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك
الخطوة 2
يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً
موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك





الخطوة 3


يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


الخطوة 4


مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


الخطوة 5


يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


الخطوة 6


يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


الخطوة 7


يأخذ الخيار هذا الشكل


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


الخطوة 8


يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر


موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك


ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك





 
 توقيع : ريحانة المنتدى


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.



رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 12:26 AM   #2


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



الجزر الحلزوني

طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني

حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية

الخطوة 1

يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم



الخطوة 2

تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً



الخطوة 3

توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع



الخطوة 4

تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل



الخطوة 5

يأخذ الجزر هذا الشكل



الخطوة 6

يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين



الخطوة 7

يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر





 

رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 12:27 AM   #3


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



الخيار الحلزوني



يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً


الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب





الخطوة2

يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



الخطوة 3

يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين



الخطوة 4

يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما



الخطوة 5

عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ



الخطوة 6

يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل






 

رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 12:28 AM   #4


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



طبق الخيار



طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات

الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب





الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد





الخطوة 3

يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف





الخطوة 4

يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع




الخطوة 5

يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم




 

رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 12:30 AM   #5


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



طبق الفلفل الرومي




طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات

الخطوة 1

يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل



الخطوة 2

يزال الرأس بواسطة السكين بحذر



الخطوة 3

يزال اللب الداخلي بواسطة اليد



الخطوة 4

يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم



تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل

ونبدأ بالخطوات التالية:


1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع،






2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلى النهاية،






3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي،






4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة،






طريقة التزيين بإستخدام الفجل:

نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين



نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي،



نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة:



نقوم بوضع شرحتين لأذن الفأر بعد عمل قاطع جانبي لإدخالهم في جسم الفجل، نعمل ذيل للفأر بواسطة خيوط جذور الفجل، والعينين بحبتين من الفلفل الأسود، يمكن تزيين صحن الجبنة بها،


عمل وردة من قشرة الطماطم لتزيين مائدة الطعام

ونبدأ بالخطوات التالية:

1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً

بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة



2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ،



3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم،

ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي،

- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدة

للوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي،



نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحن

أو في منتصفه، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي،


 

رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 12:55 AM   #6


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي



طريقة اخرى للجزر




















البصل



















البرتقال












 

رد مع اقتباس
قديم 11-05-2011, 01:00 AM   #7


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 04-11-2018 (09:43 PM)
 المشاركات : 157,334 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,134 مرة في 1,074 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة كاااملة لتزيني الخضار ببيتك سيدتي







البصل
























 

رد مع اقتباس
إضافة رد
كاتب الموضوع ريحانة المنتدى مشاركات 16 المشاهدات 1405  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
   
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
Adel73.... اهلين وسهلين فيك ببيتك الثاني... كرم نت كوثر منتدى الترحيب والمناسبات 10 28-02-2013 08:22 PM
أمــــــاني ... أنرتي المنتدى بطلتك المميزة فمرحبا بكِ ببيتك الثاني كوثر منتدى الترحيب والمناسبات 16 11-12-2012 12:41 AM
تألقــــــــــــــي ببيتك مع الجيــــــــــنز ريحانة المنتدى منتدى الأزياء والأكسسوارات 3 24-11-2011 12:46 PM
فن النحت على الخضار والفواكه ابو كرم منتدى الصور 12 10-08-2011 01:02 AM
سوق الخضار بـ أسبانيا اميرة منتدى الصور 2 25-04-2011 06:54 PM
   

   
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
   

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%B1%D9%85-%D9%86%D8%AA Add to My Yahoo! منتديات كرم نت Add to Google! منتديات كرم نت Add to AOL! منتديات كرم نت Add to MSN منتديات كرم نت Subscribe in NewsGator Online منتديات كرم نت
Add to Netvibes منتديات كرم نت Subscribe in Pakeflakes منتديات كرم نت Subscribe in Bloglines منتديات كرم نت Add to Alesti RSS Reader منتديات كرم نت Add to Feedage.com Groups منتديات كرم نت Add to Windows Live منتديات كرم نت
iPing-it منتديات كرم نت Add to Feedage RSS Alerts منتديات كرم نت Add To Fwicki منتديات كرم نت Add to Spoken to You منتديات كرم نت
تصميم الستايل علاء الفاتك   http://www.moonsat.net/vb