دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبتم بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملء النموذج التالي!

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
سؤال عشوائي


الجنس :
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

-:: مــركــز تحميــل كــرم نـت ::-

تلاوة عطرة من القرآن الكريم

متصفحك لايدعم الفلاش للإستفسار والدعم الفني
عدد الضغطات : 3,323متصفحك لايدعم الفلاش

الإهداءات


   
العودة   منتديات كرم نت > مملكة حواء > منتدى مطبخ حواء
تلاوة القران الكريم مركز تحميل كرم نت الرئيسية حياة الرسول الكريم الإعجاز العلمي مملكة حواء مملكة الطفل الأقسام التقنية والبرامج فيس بوك

   
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبتم بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملء النموذج التالي!

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
سؤال عشوائي


الجنس :
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

آخر 10 مواضيع
مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) : يا أيها الذين آمنوا إن تنصروا الله ينصركم (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 33 - الوقت: 09:58 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) - فإما منا بعد وإما فداء حتى تضع الحرب أوزارها (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21 - الوقت: 09:57 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) : الذين كفروا وصدوا عن سبيل الله أضل أعمالهم (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 23 - الوقت: 09:55 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) : ويوم يعرض الذين كفروا على النار (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 25 - الوقت: 09:54 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) : خلق السماوات والأرض ولم يعي بخلقهن (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21 - الوقت: 09:53 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          مع القرآن(من الأحقاف إلى الناس) : وإذ صرفنا إليك نفراً من الجن يستمعون القرآن (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20 - الوقت: 09:51 AM - التاريخ: 06-12-2018)           »          هو وهي ( قصص قصيرة جدا ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 36 - الوقت: 10:48 AM - التاريخ: 04-12-2018)           »          نِيَّات ( قصص قصيرة جدا ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 33 - الوقت: 10:46 AM - التاريخ: 04-12-2018)           »          البيت القوي ( تعريفات قصيرة ) (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 41 - الوقت: 10:43 AM - التاريخ: 04-12-2018)           »          عشرات القتلى والجرحى في انفجار قرب مصنع للكيماويات بالصين (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 69 - الوقت: 10:00 AM - التاريخ: 28-11-2018)

إضافة رد
   
المنتدى المشاركات الجديدة ردود اليوم مشاهدة المشاركات المشاركة التالية
   
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
   
قديم 10-05-2011, 11:36 PM   #1


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
 اوسمتي
شعلة المنتدى وسام ملكة التميز وسام حب من الاعضاء 
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
مميز2 موسوعة شوربات



كريمة فطر مع شومر


موسوعة شوربات


المكونات


2 ملاعق زبدة
500 جم فطر مقطع
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود
1 كوب قطع صغيرة شومر
لتر ماء او مرق دجاج
نصف كوب كريمة طازجه أو كريمه حامضه
عصير ليمون (اختياري)
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
عود زعتر
جوزة الطيب




طريقة التحضير


يقلي الفطر في الزبدة مع الملح والفلفل والشومر علي درجة عالية ثم نضيف المرق
يغطي الخليط بالمرق ويطبخ حتّى ينضج
يطحن الخليط ويوضع علي النار، عند الغليان نضيف الكريمة، جوزة الطيب، والصويا صوص مع الزعتر الطازج
يزين بقطع الليمون و البقدونس ويقدم





كريمة الكوسةة وارضي شوكي


موسوعة شوربات


المكونات


1 ملعقة كبيرة من الزبد
1 حبة كراث
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
500 جم كوسةة مقطعة شقف
300 جم من الأرضي شوكي المقطع
1/2 ربطة مقدونس مفروم
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
رأس صغير من خس الأيس برج (سلطة) أو أي نوع خس
من 3 إلى 4 أكواب من مرق الدجاج
2 كوب كريمة أو كوب و2/1 الكوب كريمة ظازجة و 2/1 كوب من الكريمة الحامضة
طريقة التحضير



يقلى الكراث في الزبد والزيت في قدر على النار

يضاف إلى القدر الكوسة والأرضي شوكي والبقدونس والثوم والملح والفلفل والخل ويقلى
ثم يضاف خس الأيس برج (السلطة) والمرق إلى الخليط ويترك على النار لمدة 20 دقيقة
تضاف الكريمة إلى الخليط ثم يرفع من على النار
يطحن الخليط ويقدم مزين بالكزبرة أو قطع الارضي شوكي المقلاة في الزبدة

كريمة الكرفس
موسوعة شوربات


المكونات


1 ملعقة كبيرة زيت زيتون


1 حبة بصل مفرومة


3 كوب كرفس


بوكية يحتوي على عود زعتر ـ ورقة غار ـ ورقة كرات


عصير نصف حبة ليمون


رشة جوزة الطيب


5 اكواب مرق دجاج


1/2 ملعقه صغيره ملح


فلفل ابيض حسب الرغبه


150 ملل كريمة طازجة


3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم



طريقة التحضير


يسخن الزيت في قدر ويوضع البصل المفروم والكرفس
يغطّى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك
نضيف بوكية الاعشاب وعصير الليمون مع جوزة الطيب، مرق الدجاج، الملح والفلفل
عند الغليان الخليط يترك لمدة 40 دقيقة على نار هادئة لينضج
يطحن المزيج ويرجع على النار وتضاف له الكريمة بدون غلي
يزين بالبقدونس ويقدم


ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك





 
 توقيع : ريحانة المنتدى


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.



رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:38 PM   #2


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



كريمة الكراث





المكونات


4 حبات كراث (الأبيض منه فقط)
3 ملاعق من الزبد أو الزيت
2 ملعقة من البصل المفروم
4 ملاعق من الطحين
4 أكواب من مرق الدجاج (ما يعادل 1 لتر)
1/2 كوب (125 مللتر) من الكريمة العادية او الحامضة
بعض من التابسكو (الصوص الحار) حسب الرغبه
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبه
عصرة ليمون اذا استعملت الكريمة الطازجه
رشة جوزة الطيب






طريقة التحضير


يقطع الكراث إلى أربعة قطع طولية
ينظف ثم يقطع إلى قطع صغيرة
تسخن الزبدة على النار ثم نضيف الكراث والبصل والملح
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 6 دقائق
يضاف الطحين إلى الخليط ويترك على النار لمدة دقيقة مع رشة جوزة الطيب
ثم يضاف الى الخليط مرق الدجاج ويحرك بخلاط يدوي ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً
عند الغليان تضاف الكريمة إلى الخليط ويترك على النار لمدة 5 دقائق إضافية
يطحن الخليط ويترك على نار هادئة
يقدم مع عصير الليمون (حسب الذوق) وقطع الجزر المفروم



كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار






المكونات


1 قطعة كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة بصل مفرومة
1 إكليل الجبل (روزماري)
زيت زيتون
ريحان طازج (1 ملعقة كبيرة)
زعتر جاف أو طازج (نصف ملعقة صغيرة)
3 فصوص من الثوم المفري
علبة طماطم كبيرة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
فلفل احمر حلو
ملح وفلفل حسب الرغبه
نصف كوب كريمة او حليب ويفضّل الحليب باعتباره أقلّ حموضه من الكريمه
فلفل حار حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون


طريقة التحضير


تقلى كل الخضروات والبهارات في الزيت على نار هادئة لمدة 7 دقائق
تضاف الطماطم مع عصيرها إلى الخليط
ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم
يقلب الخليط ويترك على النار من 40 إلى 50 دقيقة
ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع على النار مع الكريمه أو الحليب
يسخّن 5 دقائق
يزين الطبق بالسيبولات أو إكليل الجبل والريحان والبصل الاخضر ويقدّم
ملاحظه: يمكن اضافة كميّه من الماء اذا كانت كميّة الطماطم كثيفه




كريمة البروكلي





المكونات


2 حبة بطاطس
4 مةب بروكلي مقطعة
2 و نصف كوب مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير نصف حبة ليمون
نصف كوب من الكريمة





طريقة التحضير


يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي
ثم تضاف البطاطس والبروكلي والملح والفلفل ويترك على النار15 دقيقة
ثم يطحن الخليط وتضاف اليه الكريمة
يترك على نار هادئة10 دقائق ثم يضاف اليه الكمون وعصير الليمون
ويزين بالبروكلي المقطع والمسلوق ويقدم




 

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:39 PM   #3


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



كريمة الباذنجان




المكونات


1 كجم من الباذنجان
2 ملعقة كبيرة من الزبد
2 ملعقة كبيرة من الطحين
1 حبة بطاطس
1 حبة بصل
4 أكواب من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
رشة كروية
1/2 كوب كريمة ظازجة





طريقة التحضير


يشوي الباذنجان ثم ينظف ويقطع
يقلى البصل في الزبد في قدر على النار مع الزيت والطحين
ثم يضاف إلي القدر الباذنجان والبطاطس ويقلى الخليط جيداً
ثم يضاف إليه المرق والملح والفلفل الأبيض ويترك على النار لمدة نصف ساعة
يطحن الخليط ثم تضاف إليه الكريمة
يوضع الخليط على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق
يقدم الطبق مزين ببعض من قطع الباذنجان والخبز المحمص ورشة الكرويه







شوربة لسان العصفور بالشوفان





المكونات


2 حبة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 ج دجاج قطع
كرفس مقطع
3 ملاعق كبيرة بقدونس
نصف ملعقة قرفة
ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة نعنع طازج مفروم
2 لتر ماء
3 ملاعق كبيرة لسان عصفور
نعنع يابس للتزين
4 ملاعق كبيرة شوفان


طريقة التحضير


نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلي
نضيف الكرفس والنعنع الطازج ويقلي الخليط 20 دقيقة علي نار هادئة
يضاف الماء ومعجون الطماطم
عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان
ويترك لينضج 10 دقائق
نضيف نعنع يابس و عصير ليمون








شوربة كويكر







المكونات


لحم غنم مقطع
6 ملاعق كبيرة شوفان
4 حبات طماطم مفرومة
4 حبات هيل
2 حبات هيل
4 حبات قرنفل
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
مرق دجاج
رشة ملح ليمون
شبت او بقدونس للتزيين
نصف ملعقة فلفل حار او حلو
2 ملعقة معجون طماطم
نعنع يابس
برشة جوزة الطيب
رشة كمون
نصف ملعقة كبيرة ملح




طريقة التحضير


يسلق اللحم مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتى تنضج
ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات
نضع اللحمة والمرق علي النار ونضيف الطماطم المفرومة + معجون الطماطم وعند الغليان نضيف الشوفان
يترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبا من 5 الى دقائق
نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار ثم نضيف ملح الليمون ويزين بالبقدونس او الشبت..



 

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:41 PM   #4


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



شوربة فطر




المكونات

500 ج فطر طازج او معلب
2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة طحين

نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

فلفل حسب الرغبه

3 اكواب مرق دجاج

رشة جوز الطيب

بقدونس للتزيين


طريقة التحضير

يوضع الزبد مع الفطر ويقلى جيداً على نار قوية، بعدها نضيف الطحين ونخلط جيداً
نضع الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
نضيف المرق وتترك لينضج 20 دقيقة
ثم تضاف الكريمة ويطحن الخليط
يمكن قلي قطع من الفطر الطازج في الزبد واضافتها قبل التقديم
يزين بالبقدونس ويقدم




شوربة فريك بكرات اللحم



المكونات

نصف كيلو لحم قطع
3 ملاعق كبيره زيت زيتون

2 بصل مفروم
2 حبة ثوم
كوب حمص منقوع
نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
ربطة كزبرة طازجة مفرومة
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود
1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة فلفل احمر حلو
4 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
فلفل اخضر حار
من 2 الى 3 ملاعق فريك
1 ليتر ماء
كرات اللحم:
300 ج لحمة مفرومة
بصلة مفرومة + فص ثوم
ملعقة بقدونس
ملعقة خبز مطحون (بقسماط)
1بيضة
ملح - فلفل اسود
نصف ملعقة قرفة
شة جوز الطيب
تخلط كل المكوّنات وتقسّم الى كويرات وتترك جانبا


طريقة التحضير

يوضع الزيت مع قطع اللحم،البصل والثوم ويقلى جيدا
ثم ّيضاف الحمص،ورق الكرفس،الكزبرة والبهارات وتضاف اليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم
يضاف بعدهاالماء ومعجون الطماطم ومرق الدجاج
تترك على النارلتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة15د قيقة
تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعنع اليابس (اختياري)
ويقدم



شوربة عدس احمر بالقمح




المكونات

3 ملاعق زيت زيتون
2 حبة بصل مقطع
جزرة
حبة بطاطس
2 حبة ثوم مفروم
ملعقة ارز
كوب عدس احمر
كوب قمح مسلوق
لتر مرق دجاج
ملح ـ فلفل اسود
ملعقة كمون
عصير حبة ليمون



طريقة التحضير

نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ويقلي
نضيف الخضار مع العدس مع الملح والفلفل
نضيف الارز ومرق الدجاج
ويترك علي نار هادئة 40 دقيقة
يطحن ويوضع علي النار
ويضاف اليه القمح ويطبخ 5 دقائق ثم يضاف كمون مخلوط مع عصير نصف حبة ليمون





 

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:45 PM   #5


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



شوربة بيضاء بالشعيرية



المكونات

قطع صغيرة من الدجاج (حسب الرغبة)
1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
1/2 حبة طاطم مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود
1 كوب من البازلاء
1/2 كوب من الشعيرية أو لسان عصفور
1/2 كوب من البقدونس
1/2 حبة عصير ليمون
4 أكواب من الماء





طريقة التحضير

يقلى البصل والدجاج في زيت في قدر على النار مع إضافة الملح لمدة دقيقتين
يضاف إلى القدر الطماطم والبهارات(قرفة + فلفل)
ثم يضاف البازلاء ومرق الدجاج أو ماء
يترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة
ثم يضاف إلى الخليط الشعيرية أو لسان العصفور ويترك على النار لمدة 10 دقائق
ثم يضاف البقدونس وعصير الليمون
وتقدم ساخنة

شوربة بالجبنة




المكونات

1 ملعقة كبيرة زبدة
250 ج لحمة مفرومة او دجاج
2 كوب ماء
حبة طماطم (اختياري)
حبة جزر مقطعة
1 كوب فطر مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف (اوريجانو)
1 كوب جبنة زائبة (كريمية)
ملح - فلفل اسود
رشة كمون
فلفل حار احمر بودرة
فلفل حار طازج
بقدونس للتزيين





طريقة التحضير



تقطع الخضار قطع صغيرة وتترك جانبا


يقلي البصل والثوم مع الزيت والملح والبهار


تضاف الخضر وتقلي دقيقتين


يضاف المرق والزعتر


وتترك لتنضج تقريبا 40 دقيقة


اختياري: اما تطحن الخضر او تترك كما هي


يضاف اليها الجبن


توضع علي النار وتسخن لخمس دقائق


تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم




شوربة الهليون



المكونات

2 ربطة هيليون
4 ملاعق كبيرة زبدة او زيت
بصلة صغيرة مفرومة
4 ملاعق كبيرة طحين
4 اكواب مرق الدجاج
كزبرة خضراء (3 ملعقة كبيرة )
نصف كوب كريمة كثيفة
فلفل احمر مطحون
ملح ـ فلفل اسود
قطعة كرفس صغيرة (1 ملعقة كبيرة)
رشة جوزة الطيب






طريقة التحضير

ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفي وتترك جانبا
قطع الارجل قطع صغيرة
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود
يغطي الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق علي نار هادئة
يضاف الطحين ويقلي دقيقتان نضيف مرق الدجاج والكزبرة + جوزة الطيب
يطبخ نصف ساعة
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الاحمر
يزين بروؤس الهليون



 

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:50 PM   #6


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



شوربة الشوفان بالخضار





المكونات

2 ملعقة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
1 جزر مفروم
1 بطاطس
قطعة كرفس
1 فص ثوم
كوب ذرة حب معلب
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجه مفرومه
2 ملعقةبقدونس مفروم
4 ملاعق كبيره شوفان
6 اكواب مرقة دجاج
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل ابيض او اسود حسب الرغبه
قطعة فلفل احمر حار للنكهة
2 ملعقه كبيره صويا صوص (اختياري)
1/4 كوب عصيرالليمون او كريمة حامضة
ملعقة صغيرة شومر


طريقة التحضير

يقطع الخضار قطع صغيرة ويفرم البصل والثوم والكرات ويقلي في الزيت مع الملح والبهار الابيض أو الأسود
لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج وحبات الشومر ويترك الي ان تنضج الخضار ثم يضاف الكزبرة
يؤخذ مقدار كوب من هذا المرق ويخلط فيه الشوفان
ثم يضاف الي باقي المرق ويخلط ويترك علي نار هادئة 10 دقيقة
يضاف عصير الليمون أو الكريمه الحامضه ويزين بالبقدونس


شوربة السمك





المكونات

500 جم من سمك متنوع
1 حبة بصل
1 حبة بطاطس
1 حبة جزر
1 حبة كراث
1 ملعقة صغيرة من فلفل أحمر فلو
1 حبة لفت
2/1 حبة ليمون
1 قطعة كرافس (2 ملعقة كبيرة)
1 لتر ونصف من الماء
نصف ربطة بقدونس
2 حبة طماطم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة)
فلفل أسود حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
400 جم من سمك بدون حسك 4( جمبري – دوريس - سمك ابيض)
بهارات (نصف ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل - رشة جوزة الطيب ـ نصف ملعقة صغيرة كزبرة بودرة)




طريقة التحضير

الخطوة الاولى "مرق السمك"
توضع كل الخضار وكمية السمك الاولى (500) جم مع الطماطم الطازجه والبوكيه في الزيت وتقلى لدقيقتين ثم تضاف كمية الماء ويترك لينضج من 30 الى 40 دقيقه
الخطوة الثانيه
تصفى الخضار والمرق وتخرج عظام السمك ويطحن الخليط ثم يرجع الى النار
عند الغليان نضيف معجون الطماطم وكمية السمك الثانيه (400 جم) (جمبري، هامور... أي نوع سمك بلا حسك) ويترك على نار هادئه من 10 الى 15 دقيقه
نضيف الفلفل الحار حسب الرغبه
الخطوة الثالثه
تقدّم شوربة السمك بعصير الليمون والكزبره الطازجه أو شبت حسب الذوق



شوربة السبانخ








المكونات

ربطة صغيرة من السبانخ
ربطة صغيرة من السلق
1/2 ربطة جرجير
1/2 ورق فجل أبيض (اختياري)
1/2 ربطة بقدونس صغيرة
1 حبة بطاطس
1/2 قطعة كراث
2 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
100 جم من العدس البني
1 لتر من مرق الدجاج
1/2 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري) أو الحامضة
عصير 1/2 حبة ليمون



طريقة التحضير

يقلى الكراث والثوم في الزيت في قدر على النار
ثم يضاف باقي المكونات ومرق الدجاج والملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب
يترك الخليط على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج
يرفع الخليط من على النار ثم يطحن ويضاف إليه الكريمة وعصير الليمون
ملاحظة :
يمكن تقديمه بدون كريمة وذلك فقط مع عصير الليمون ..





 

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2011, 11:51 PM   #7


الصورة الرمزية ريحانة المنتدى
ريحانة المنتدى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 273
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 06-12-2018 (09:58 AM)
 المشاركات : 157,358 [ + ]
 التقييم :  95478
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عشقت صمتي
و صمتي عشقني
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 2,077
تم شكره 1,135 مرة في 1,075 مشاركة
افتراضي رد: موسوعة شوربات



شوربة الزهرة




المكونات

2 ملاعق زبدة + زيت
حبة بصل كبيرة مقطعة

2 حبة ثوم

1/2 ملعقه صغيره ملح

فلفل اسود حسب الرغبه

جوز الطيب

ربع ملعقة كمون

راس زهرة (400 جم تقريباً)

3 كوب مرق دجاج

نصف كوب كريمة

جبنة ركفور او بارميزان مبشور (اختياري)

بقدونس للتزيين





طريقة التحضير
توضع الزبدة والزيت والبصل والثوم ويقلي

يضاف الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون لمدة دقيقتين

ثم نضيف الزهرة و مرق الدجاج

وتطبخ 35 دقيقة

يطحن الخليط وتضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن معا

تزين بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان



شوربة الذرة




المكونات

2 علبة كريمة ذرة اي ما يعادل 840 جم

6 أكواب من الماء أو من مرق الدجاج

3 ملاعق كبيره من طحين الذرة

2 حبة بيض

1 علبة قشطة طازجة (ما يعادل 170 جم)

2 حبة بصل أخضر

فلفل أسود وملح (حسب الذوق)

2 ملعقه كبيره صويا صوص أو حسب الرغبه



طريقة التحضير

لكل علبة من الذرة يضاف 3 اضعاف كمية الماء من نفس العلبة مع إضافة مرقة الدجاج
تذوب كمية طحين الذره في كمية من الماء وتضاف الى كريمة الذره مع التحريك حتى درجة الغليان
يضاف إلى الخليط البيض من دون تقليب
نأخذ قليل من المرق ونخلطه مع القشطة
يضاف خليط القشطة إلى المرق ويترك لمدة 5 دقائق ثم نضيف البصل الأخضر المفروم
تقدم الشوربة مع الصويا صوص
ملاحظه:
يمكن اضافة قطع من صدر الدجاج المسلوق والمقطع عند تقديم الشوربه



 

رد مع اقتباس
إضافة رد
كاتب الموضوع ريحانة المنتدى مشاركات 6 المشاهدات 3781  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
   
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شورتات رجالية ( 2 ) ريحانة المنتدى منتدى آدم 1 12-10-2012 09:32 PM
شورتات رجالية ( 1 ) ريحانة المنتدى منتدى آدم 1 12-10-2012 09:22 PM
بيجامات منوعه شورتات نوم شبابيه ولا احلى من كده 2011 اميرة منتدى آدم 5 27-05-2012 01:34 PM
موسوعة الغموض love for me بنك المعلومات 1 22-02-2012 10:41 PM
موسوعة جينس love for me منتدى الصور 8 25-12-2011 04:01 PM
   

   
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
   

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%B1%D9%85-%D9%86%D8%AA Add to My Yahoo! منتديات كرم نت Add to Google! منتديات كرم نت Add to AOL! منتديات كرم نت Add to MSN منتديات كرم نت Subscribe in NewsGator Online منتديات كرم نت
Add to Netvibes منتديات كرم نت Subscribe in Pakeflakes منتديات كرم نت Subscribe in Bloglines منتديات كرم نت Add to Alesti RSS Reader منتديات كرم نت Add to Feedage.com Groups منتديات كرم نت Add to Windows Live منتديات كرم نت
iPing-it منتديات كرم نت Add to Feedage RSS Alerts منتديات كرم نت Add To Fwicki منتديات كرم نت Add to Spoken to You منتديات كرم نت
تصميم الستايل علاء الفاتك   http://www.moonsat.net/vb